在蚌埠市的大街小巷，餐廳的煙火氣日漸濃郁，市民們紛紛選擇堂食，享受久違的美食時(shí)光。但一個(gè)問(wèn)題始終縈繞在心頭：現(xiàn)在的堂食用餐安全嗎？響應(yīng)“食安蚌埠”的號(hào)召，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局本周深入多家餐廳后廚，展開(kāi)“每周查餐飲”行動(dòng)，用鏡頭和檢查腳步帶你一探究竟。他們翻開(kāi)了冷藏柜的每一個(gè)角落，甚至對(duì)后廚的石油氣使用安全也予以嚴(yán)查，用實(shí)例回答餐飲安全不僅僅關(guān)乎食材的新鮮，更涵蓋基礎(chǔ)設(shè)施如燃?xì)馐褂玫囊?guī)范性。

工作人員突擊檢查了一家主打本地菜的餐廳。一進(jìn)后廚，淡淡的燃?xì)馕兑l(fā)警覺(jué)，原來(lái)石油氣管道的接口略顯松動(dòng)，地面上還短時(shí)覆蓋了一張漏氣的墊腳墊。檢查組立即督促店員記錄維修快處電話，并推薦安裝智能燃?xì)鈭?bào)警器以優(yōu)化應(yīng)急系統(tǒng)。煤氣罐的放置區(qū)域也已明確標(biāo)注遠(yuǎn)離廚房明火，采用間隔屏罩卻未固化，安全預(yù)案存在斷續(xù)。“安全不認(rèn)打個(gè)小，食安必須是系統(tǒng)攻防。”檢查組專業(yè)人員著重清理高溫度的炸煮過(guò)油鍋距瓶罐30～35公分臨界區(qū)。經(jīng)過(guò)悉心整改和政策下達(dá)一周后復(fù)驗(yàn)。這份穿透看似異常表現(xiàn)傳遞濃厚細(xì)節(jié)關(guān)懷：原來(lái)監(jiān)管如硬實(shí)力升級(jí)沒(méi)有端點(diǎn)僵化的繁瑣主義擾餐飲后勤，而與業(yè)務(wù)協(xié)同方安全改，攜手商者以預(yù)想前提嚴(yán)防事發(fā)憂慮與疏忽磨損人心治突序系統(tǒng)心態(tài)務(wù)支撐回暖氛圍行！同時(shí)印證：帶鮮活就餐時(shí)代考驗(yàn)下的你執(zhí)盤(pán)中穩(wěn)無(wú)誤即刻開(kāi)放對(duì)民間信念與餐飲忠誠(chéng)期冀！